- ESPINHA
DE PEIXE NA GOELA... O
QUE FAZER?
EZEQUIEL
THEODORO DA SILVA
-
REVISÃO:
DR. LUIS CARLOS BACCA
(MÉDICO)
-
-
Beira
de rio, peixe assado na
grelha, a deliciosa
cervejinha descendo
redondo, mas, de
repente, uma diminuta
espinha atrapalha toda a
festa. Acreditamos que
todos os pescadores já
tiveram essa experiência
ou, se não tiveram,
certamente já
socorreram uma ou outra
criança que se colocou
em apuros pro não ter
tomado as devidas precauções.
A sensação de quem uma
espinha encravada na
garganta resulta pensar,
no momento do desastre,
que ela é bem maior do
que é de fato. Isto em
decorrência da
sensibilidade da região
da garganta e da dor
gerada pelo incômodo.
No mais das vezes, as
espinhas que se enroscam
na garganta têm a forma
de Y (ípsilon ou
forquilha).
PREVENÇÃO
 Há
espécies de peixes que
apresentam quantidades
maiores de espinhas
depois de preparadas
(cozidas, assadas ou
fritas) para comer. Traíras,
por exemplo, constituem
um exemplo clássico de
peixe espinhento. O
importante é saber
distinguir o joio do
trigo e antecipadamente
separar a carne da
espinha antes de começar
a ingerir. Vale destacar
que são as espinhas de
pequenas proporções,
por vezes não muito
perceptíveis nos
toletes ou filés, as
geradoras dos maiores
desgastes. Em certos
casos, principalmente
quando o peixe for
servido a crianças,
recomenda-se que a carne
seja passada por uma
peneira a fim de
garantir a retirada
total das espinhas. Há
pessoas que batem o
peixe pequenos (lambaris
e similares) com um
martelo de cozinha e,
dessa forma, trituram as
espinhas, o que pode
facilitar a mastigação.
O
QUE FAZER
-
Engula um pedaço de pão
seco, seguido de um
copo de água gelada
(se persistir, repita
a operação)
Atenção:
(1) Se esta sugestão
falhar, recomendamos a
procura imediata de um
médico.
(2) Jamais use pinças
ou instrumentos
semelhantes para
extrair
- ,
da garganta, a espinha
de um peixe.
|
|
