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INGREDIENTES
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1 kg de
galinha caipira
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200 g
linguiça calabresa
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200 g de
bacon
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1 cebola grande
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3 dentes de alho
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3 xícaras (chá)
de arroz
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2 colheres
(sopa) de azeite
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50 g de
cheiro-verde picado
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1 lata de milho
verde
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colorau e sal a
gosto
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PREPARO
Corte a galinha
em pedaços pequenos e tempere a gosto. Refogue
com azeite, cebola e alho. Reserve quando a
carne estiver dourada. Frite o bacon e a
calabresa em outra panela. Prepare a panela para
o refogar o arroz com um pouco de alho e
colorau. Junte a galinha, o bacon, a calabresa e
complete com água quente. Após 20 minutos,
coloque o milho verde e, então, o cheiro-verde.
Acompanhamentos: farofa de farinha de milho com
miúdos de frango, banana dourada e couve
refogada na manteiga.
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