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INGREDIENTES
1
kg de feijão carioca cozido e sem sal
2
gomos de lingüiça calabresa
2
gomos de paio
6
gomos de lingüiça mista
200
gr de carne de sol dessalgada
100
gr de bacon, frito com um dente de alho.
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PREPARO
Junte
todos os ingredientes fatiados ao feijão e
deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Não
coloque sal.
TORRESMO
- Corte o toucinho em tirar de 01 cm. Coloque-as
em uma panela com óleo para a pré-fritura.
Mantenha a panela tampada. Retire o toucinho e
solte as tiras umas das outras, manualmente.
Depois, coloque-as para fritar em outra panela
com óleo bem quente.
SERVIR
JUNTO COM: Arroz e polenta, com salada de
alface e tomate com bastante cebola.
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